Rượu nho rừng - đặc sản vùng 7 núi

01/12/2022

          Sinh ra và lớn lên ở xã miền núi, đi lên từ kinh tế nông nghiệp là chủ yếu, anh Đồng Chí Nhân, Bí thư Đoàn xã Lê Trì luôn ấp ủ nguyện vọng được áp dụng tư duy làm kinh tế tiên tiến, hiện đại để phát triển kinh tế tạo nét đặc trưng cho vùng quê 7 núi. Nhận thấy quê hương có thế mạnh về nông sản sạch, an toàn, có rất nhiều nho rừng mọc dại trên núi, nhưng chưa có giá trị kinh tế cao do thị trường chưa biết đến loài quả này, anh lên mạng tìm tòi thì thấy ở Tây Ninh cũng có cơ sở sản xuất nho rừng làm rượu, anh lặn lội đến nơi học hỏi kinh nghiệm, có được vốn kiến thức về rượu nho rừng tuy không nhiều nhưng anh đã mạnh dạn thực hiện ước mơ được ấp ủ từ bấy lâu nay. Sau nhiều lần thất bại thì anh cũng cung cấp cho ra sản phẩm rượu nho và mật nho rừng, ban đầu do số lượng nho rừng trên núi không đủ cung cấp thị trường nên anh đầu tư gần 100 triệu đồng để trồng vườn nho rừng với 2 công. Năm đầu tiên do nho còn non yếu nên cho năng suất thấp, năm sau nho lớn khỏe cho năng suất tăng lên gấp 2-3 lần. Anh nhân cho biết nho rừng rất dễ trồng, không cần chăm sóc, nho cho thu hoạch từ tháng 6 đến cuối tháng 10 âm lịch, giá bán 35.000 đồng/kg. Ngoài ra anh cũng thu mua nho rừng mọc tự nhiên về sản xuất rượu đảm bảo đủ cung cấp cho thị trường cả năm.

          Qua trình khởi nghiệp bao giờ cũng không ít lần thất bại, những mẻ rượu đầu tiên với nhiều công thức khác nhau để tìm ra công thức chuẩn như hiện nay. Nho rừng sau khi thu hoạch về anh sẽ tách ra từng trái mang đi rửa sạch, ngâm với rượu gạo khoảng 2-3 tháng thì sử dụng được, rượu nho rừng anh bán với giá 100.000 đồng/lít. Hiện tại thì anh bán nhỏ lẻ tại địa phương và qua mạng xã hội, hiện sản phẩm của anh được người tiêu dùng rất yêu thích, vì sản phẩm mới lạ lại là sản phẩm sạch mùi vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, giá cả phù hợp. Song, sản phẩm có rất nhiều vitamin A, C hỗ trợ đẹp da, ngoài ra còn hỗ trợ tiêu hóa giúp người dùng yên tâm khi sử dụng.

          Anh Nhân chia sẻ về những khó khăn ngày đầu khởi nghiệp của mình: “Là người đi đầu trong sản xuất sản phẩm từ nho rừng tại địa phương nên cái gì cũng phải tìm tòi, phải trải nghiệm có cái phải trả giá rất cao. Quá trình giới thiệu quảng bá sản phẩm cũng gặp không ít khó khăn khi người ta không biết sử dụng như thế nào, nên mình tặng quảng bá cho khách hàng dùng thử. Bên cạnh đó trang thiết bị đầu tư manh múng nhỏ lẻ chưa thực hiện theo dây chuyền sản xuất, hiện tại mình làm mọi công đoạn bằng thủ công nên mất nhiều thời gian nhưng muốn đi theo nó phải cố gắng”.

          Tuy vấp phải không ít khó khăn nhưng anh Nhân nhận được rất nhiều sự ủng hộ giúp đỡ từ các bạn đoàn viên, các ban ngành đoàn thể, chính quyền địa phương, đoàn thanh niên huyện, phòng công thương khảo sát và sẽ đầu tư trang thiết bị để phục vụ sản xuất rượu nho, phòng kinh tế hạ tầng đang hỗ trợ phát triển sản phẩm rượu nho rừng để đăng ký OCOP, cũng từ đó giúp anh tạo nên những bước tiến vươn tới thành công.

          Khi hỏi về những dự định trong tương lai anh Nhân chia sẻ thêm: “Sản lượng nho trên rừng giờ đang thu hẹp dần do các hộ dân người ta phá rừng, hiện tôi huy hoạch trồng thêm 1 hecta và nhân giống để cung cấp cho thị trường, bên cạnh đó thì tôi đầu tư xây dựng kho chuyên để sản xuất rượu nho”.

Đối với thời buổi làm kinh tế khó khăn như hiện nay thì mô hình trồng nho rừng để sản xuất rượu nho vừa độc lạ vừa đem lại lợi nhuận cao cho bà con nông dân giúp cải thiện cuộc sống cho gia đình và góp phần phát triển kinh tế của địa phương.

Hồng Như